Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore Denominazione d’Origine Controllata

Vitigni: Verdicchio 100%

Titolo alcolometrico: 13.5% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni a seconda dell’annata]

Epoca migliore per il consumo: 2-5 anni

Temperatura di Servizio: 12° C

Analisi Organolettica: Giallo paglierino da giovane e con riflessi dorati in maturità. Intenso e complesso nel sapore, fruttato di pomi, pera e ananas; nel tempo si apre a sentori di mandorla, nocciola e floreali. Secco, caldo e con una persistenza esuberante.

Abbinamenti: La struttura corposa ed elegante ne permette un accostamento a tutto pasto. Specialista di grandi piatti marinari, crostacei, pesci alla griglia, stoccafisso all’anconetana, pesci al cartoccio e al forno. Da maturo completa piatti al tartufo e a base di carni bianche in potacchio e in porchetta.

Formati Disponibili: 750 e 1500 ml in bottiglia Borgognotta.

Marche Rosso Indicazione Geografica Tipica

Vitigni: Montepulciano 100%

Titolo alcolometrico: 14,5% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni secondo l’annata]

Epoca migliore per il consumo: 1-10 anni

Temperatura di Servizio: 16-18° C

Analisi Organolettica: Rubino cupo molto intenso; ha un eccellente dimensione odorosa equamente divisa tra la forza della frutta nera e la solida mineralità. In bocca è prestante,denso,alcoolico, corposo e slanciato; sorprendentemente equilibrato.

Abbinamenti: Salumi , formaggi stagionati, primi piatti rossi o elaborati con cacciagione, carne rossa alla griglia, cinghiale.

Formati Disponibili: 750 ml in bottiglia Borgognotta.

: Moscato Spumante Dolce

Vitigni: Moscato 100%

Titolo alcolometrico: 7% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni a seconda dell'annata]

Epoca migliore per il consumo: 1-2 anni

Temperatura di Servizio: 5 -7° C

Analisi Organolettica: Brillante e limpido, con toni di colore giallo verdolino.Offre profumi di pesca;fresco nel carattere, estremamente pulito al naso,regala una aromaticità tipica del vitigno.

Abbinamenti: Pasticceria fresca, torte al semifreddo, macedonie di frutta.

Formati Disponibili: 750 ml in bottiglia COLLIO BIANCA.

Marche Rosso Indicazione Geografi ca Tipica

Vitigni: Aleatico 100%

Titolo alcolometrico: 14% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni secondo l’annata]

Epoca migliore per il consumo: 1-4 anni

Temperatura di Servizio: 16-18° C

Analisi Organolettica: Rosso rubino vivo e brillante con tonalità violacee. Fine e intenso al naso con una decisa componente fl oreale che ricorda la rosa. Al gusto è secco, caldo e particolarmente equilibrato.

Abbinamenti: Salumi grassi come la soppressata senz’aglio, formaggi piccanti, primi piatti rossi o elaborati con funghi o tartufo, carne rossa alla griglia e cacciagione da piuma.

Formati Disponibili: 750 e 1500 ml in bottiglia Borgognotta.

Marche bianco Indicazione Geografi ca Tipica

Vitigni: Moscato Bianco 100%

Titolo alcolometrico: 12% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni secondo l’annata]

Epoca migliore per il consumo: 2-5 anni

Temperatura di Servizio: 8-10° C

Analisi Organolettica: Giallo paglierino con riflessi dorati. Intenso e avvolgente profumo fruttato d’agrumi, con note minerali e speziate. Al palato si esprime aromatico, fresco e vigoroso, con grande corpo e sapidità.

Abbinamenti: Un bianco efficace ed innovativo che per la sua eleganza e aromaticità si accompagna molto bene con carpacci di pesce crudo, sushi e frutti di mare.

Formati Disponibili: 750 ml in bottiglia Borgognotta.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Denominazione d’Origine Controllata (V.Q.P.R.D.)

Vitigni: Verdicchio 100%

Titolo alcolometrico: 12.5% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni a seconda dell’annata]

Epoca migliore per il consumo: 2-5 anni

Temperatura di Servizio: 12° C

Analisi Organolettica: Giallo paglierino cristallino e consistente. Al naso è intenso con prevalenza fl oreale di biancospino, acacia osservando anche tenui note fruttate di pesca bianca e mela. In bocca è secco, caldo, di buon corpo ed equilibrio, prevalendo la morbidezza e l’ottima persistenza.

Abbinamenti: Da giovane ama gli amidi delle paste in salse bianche, specialista di primi piatti marinari nonché di arrosti di pesce. Ottimo anche con carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Formati Disponibili: 375 e 750 ml in bottiglia Bordolese Nobile.

Castelli di Jesi Verdicchio - Denominazione d’Origine Controllata e GARANTITA

Vitigni: Verdicchio 100%

Titolo alcolometrico: 14% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni a seconda dell’annata]

Epoca migliore per il consumo: 3-8 anni

Temperatura di Servizio: 12° C

Analisi Organolettica: Ha un naso di estrema purezza, squisito, molto variegato il ricordo della scorza di limone candita che si unisce alla nocciola, al gelso e all' ananas prima che sia la vena minerale a dare un taglio austero alla complessità. In bocca ha un impatto di spessore ben contrastato dall'acidità che lo mantiene in perfetto equilibrio.

Abbinamenti: Grande accompagnatore di crostacei, di piatti a base di pesce, formaggi anche stagionati, carni bianche in porchetta ed in potacchio.

Formati Disponibili: 750 e 1500 ml in bottiglia Borgognotta.

Rosè Spumante Brut

Vitigni: Aleatico 100%

Titolo alcolometrico: 12% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni a seconda dell'annata]

Epoca migliore per il consumo: 1-2 anni

Temperatura di Servizio: 5 -7° C

Analisi Organolettica: Brillante e limpido, con toni di colore rosato leggermente granato.Offre profumi fruttati, ma con delicate inflessioni di viola.Fresco nel carattere, sapore delicatamente fruttato con carezzevoli note di ciliegia, fragola e frutti di bosco per prolungarsi con un finale leggermente amarognolo.

Abbinamenti: Piacevole come vino da aperitivo, data la sua finezza accompagna bene pietanze leggere, e crudità di mare.

Formati Disponibili: 750 ml in bottiglia COLLIO BIANCA.

Castelli di Jesi Verdicchio - Denominazione d’Origine Controllata e GARANTITA

Vitigni: Verdicchio 100%

Titolo alcolometrico: 14% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni a seconda dell’annata]

Epoca migliore per il consumo: 3-8 anni

Temperatura di Servizio: 12° C

Analisi Organolettica: Ha un naso di estrema purezza, squisito, molto variegato il ricordo della scorza di limone candita che si unisce alla nocciola, al gelso e all' ananas prima che sia la vena minerale a dare un taglio austero alla complessità. In bocca ha un impatto di spessore ben contrastato dall'acidità che lo mantiene in perfetto equilibrio.

Abbinamenti: Grande accompagnatore di crostacei, di piatti a base di pesce, formaggi anche stagionati, carni bianche in porchetta ed in potacchio.

Formati Disponibili: 750 e 1500 ml in bottiglia Borgognotta.

Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore Denominazione d’Origine Controllata

Vitigni: Verdicchio 100%

Titolo alcolometrico: 13.5% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni a seconda dell’annata]

Epoca migliore per il consumo: 2-5 anni

Temperatura di Servizio: 12° C

Analisi Organolettica: Giallo paglierino da giovane e con riflessi dorati in maturità. Intenso e complesso nel sapore, fruttato di pomi, pera e ananas; nel tempo si apre a sentori di mandorla, nocciola e floreali. Secco, caldo e con una persistenza esuberante.

Abbinamenti: La struttura corposa ed elegante ne permette un accostamento a tutto pasto. Specialista di grandi piatti marinari, crostacei, pesci alla griglia, stoccafisso all’anconetana, pesci al cartoccio e al forno. Da maturo completa piatti al tartufo e a base di carni bianche in potacchio e in porchetta.

Formati Disponibili: 750 e 1500 ml in bottiglia Borgognotta.

Marche Rosso Indicazione Geografica Tipica

Vitigni: Montepulciano 100%

Titolo alcolometrico: 14,5% vol. [percentuale soggetta a leggere variazioni secondo l’annata]

Epoca migliore per il consumo: 1-10 anni

Temperatura di Servizio: 16-18° C

Analisi Organolettica: Rubino cupo molto intenso; ha un eccellente dimensione odorosa equamente divisa tra la forza della frutta nera e la solida mineralità. In bocca è prestante,denso,alcoolico, corposo e slanciato; sorprendentemente equilibrato.

Abbinamenti: Salumi , formaggi stagionati, primi piatti rossi o elaborati con cacciagione, carne rossa alla griglia, cinghiale.

Formati Disponibili: 750 ml in bottiglia Borgognotta.

Grappa di veridicchio bottiglia da 0.50lt

Grappa di Aleatico Barricata 36 mesi bottiglia da 0.50lt

Rosato secco da uve Aleatico, dal profumo di fragola e ciliegia con delicate note floreali.

Vitigno: Aleatico 100%

Annata di riferimento: 2023

Regione: Marche

Titolo alcolometrico: 13% vol.

Vinificazione: vendemmia manuale e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: tre mesi in bottiglia, con tappo a vite.

Temperatura di servizio: 7–10 °C

Abbinamenti: antipasti di salumi, primi piatti leggeri, fritture di pesce e carni bianche.

Formato: 750 ml

Allergeni: contiene solfiti.